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Bäcker/in

Allgemein

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsform: dual
Inhalte: Herstellung von unterschiedlichen Bäckereiprodukten
- Abmessen und Mischen von Zutaten
- Zusammenstellung von Rezepten
- Überwachung von Teigbildungs- und Gärungsvorgängen
- Ofenbeschickung
- Glasieren und Garnieren von Backwaren
- Warenpräsentation im Laden, Verkauf, Kundenberatung

Verdienst:
1. Lehrjahr: 345 - 385 €
2. Lehrjahr: 375 - 470 €
3. Lehrjahr: 450 - 580 €

Einsatzbereiche:
Nahrungsmittelhandwerk/Nahrungsmittelindustrie (z.B. (Groß-)Bäckereien), Speizial-/Diätbäckereien, Gastronomie, Catering-Bereich

 

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