Zahlen, Daten, Fakten
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Ausbildungsform:
Duale Ausbildung
Schulabschluss:
10. Klasse o. Abitur
Gehaltsentwicklung während und nach der Ausbildung
1. Jahr
Ø 790 – 1.000
2. Jahr
Ø 875- 1.150
3. Jahr
Ø 950- 1.300
Ein­stiegs­gehalt
Ø 2.000
Gehalts­ent­wicklung
Ø 2.744
Karrierechancen und Zukunftsperspektiven

Hotelfachmann/-frau: Aufgaben

Hotelfachleute (m/w/d) sind für die Planung von Arbeitsabläufen im Hotel, die Betreuung und Beratung der Hotelgäste zuständig und sorgen für deren Wohlergehen. Egal in welcher Abteilung des Hotels - Hotelfachleute (m/w/d) kennen sich mit allem aus. Sie sind also absolute Allrounder, was ihr Wissen betrifft. Von der Her- und Einrichtung der Gästezimmern bis hin zu Bedienung im Restaurant. Ihnen entgeht nichts. Ihre Flexibilität ist sehr wichtig. Wenn sie nicht gerade durch das Hotel turnen, dann organisieren sie Veranstaltungen und vergeben Zimmer an ihre Gäste. Zu ihren Aufgaben gehört außerdem die Rechnungsstellung und Planung des Personaleinsatzes. Zudem überwachsen sie bspw. Küchenpersonal, den Reinigungsservice oder die Hausmeister. Selbst die Buchhaltung und die Lagerhaltung fallen unter ihren Tätigkeiten. Sie verhandeln mit Reiseveranstaltern und beteiligen sich in an der Entwicklung und Durchführung verschiedener Marketingmaßnahmen.

Hotelfachmann/-frau: Gehalt

Gehaltsentwicklung während und nach der Ausbildung

1. Jahr
Ø 790 – 1.000€
2. Jahr
Ø 875- 1.150€
3. Jahr
Ø 950- 1.300€
Ein­stiegs­gehalt
Ø 2.000€
Gehalts­ent­wicklung
Ø 2.744€

Der Ausbildungsbetrieb zahlt die Ausbildungsvergütung für die duale Ausbildung. Diese richtet sich nach tarifvertraglichen Vereinbarungen und ist dem Beruf angemessen. Die Angemessenheit wird durch das Berufsbildungsgesetz geregelt. Je nach Bundesland verdient man im ersten Lehrjahr 790 € bis 1.000 € brutto, im zweiten 875 € bis 1.150 € brutto und im dritten Lehrjahr 950 € bis 1.300 € brutto im Monat.

Aber wie viel verdient ein/eine Hotelkaufmann/Hotelkauffrau nach der Ausbildung? Das Einstiegsgehalt liegt durchschnittlich bei 2.000 € brutto im Monat. Je mehr Berufserfahrung du sammelst, desto höher wird deine spätere Vergütung als Hotelkaufmann/Hotelkauffrau. Nach 5 Jahren Berufserfahrung kannst du sogar bis zu 2.744 € brutto im Monat verdienen.

Hotelfachmann/-frau: Ausbildung

Ausbildungsjahr

Ausbildungsinhalte

1. Lehrjahr

  • Waren bestellen, lagern und pflegen

  • Arbeit in der Küche

  • Vorbereitung und Pflege des Restaurants

  • Service im Restaurant

  • Selbstständiges Arbeiten und Repräsentation des Betriebs

2. Lehrjahr

  • Arbeit am Empfang

  • Housekeeping: Vor- und Nachbereitung der Zimmer für die Gäste

  • Planung des Marketings

  • Verkauf von Dienstleistungen und Angeboten

3. Lehrjahr

  • Organisation und Verkauf von Veranstaltungen

  • Gastronomie Angebote verwalten

  • Management fürs Housekeeping

  • Arrangieren des Empfangs- und Reservierungsbereiches

Hotelfachmann/-frau: Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Die Karrierechancen sind vielseitig, da man in verschiedenen Unternehmen des Hotel- und Gastgewerbes arbeiten kann. Die Angebote sind breit gefächert, da es überall Hotels gibt und diese auch genutzt werden.

Die Weiterbildungsmöglichkeiten sind auch vielversprechend. Man kann sich beispielsweise zum Hotelmeister/-in weiterbilden, was nur wenige Monate dauert. Danach kann man Führungspositionen übernehmen und verdient mehr.

Zudem kann man Fachwirt/-in im Gastgewerbe lernen und so nach schon fünf Monaten eine eigene Abteilung im Hotel leiten.

Eine etwas längere Weiterbildung ist die zum Gastronom/-in. Diese dauert ein Jahr. Danach ist man für die Organisation und Planung in Restaurants oder Hotels zuständig, was auch die Erstellung der Speisekarten und den Einkauf beinhaltet.

Weitere Möglichkeiten sind Barkeeper/-in, Betriebswirt/-in, Restaurantmeister/-in oder das Studium Hotelmanagement.

Hotelfachmann/-frau FAQ: Häufig gestellte Fragen

Wo sind die Arbeitsorte als Hotelfachmann/-frau?

Beschäftigung finden sie ganz klar in Hotels, Gasthöfen oder Pensionen. Darüber hinaus arbeiten sie in Restaurants, Cafés, in Cateringsbetrieben und Kurkliniken.

Was ist der Unterscheid Hotelfachmann/-frau und Hotelkaufmann/-frau?

Berufsbezeichnung

Hotelfachmann/-frau

Hotelkaufmann/-frau

Schwerpunkte/Tätigkeiten

  • Fokus auf betriebliche Abläufe eines Hotels

  • Bsp.: arbeiten an Rezeption oder im Restaurant

  • Fokus auf den kaufmännischen Teil eines Hotels

  • Bsp.: Buchhaltung, Mitarbeiterplanung, Marketing oder Warenwirtschaft

Freie Ausbildungsplätze Hotelfachmann/-frau (m/w/d): Ausbildung und Beruf